ふと、思った。
僕の好きなトマトは…
さて。
追熟させているソムリエミニトマト。
初日、3日目と味わってきて。
5日目はどうなったでしょうか。
さっそくレポート。
相変わらず真っ赤。
ヘタはまだ青々として元気です。
食べてみて思いました。
甘さはそれほど変わりません。
最初から甘みは強かった。
ではなぜ、追熟させようと思ったか。
甘みと同様に酸味もしっかりあるんです。
しかもその酸味はプラチナの方が感じやすい。
だから、結果思ったよりも甘くない！
と思ったのかもしれません。
このトマトは甘みがあり、酸味もしっかりあるトマト。
ということでしょうね。
後味さっぱりな感じです。
