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新玉ねぎで。

料理
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あのね、聞いて。
お料理の話なんだけど。

新玉ねぎで空腹を満たしている。
最近のおやつ。
父が作った玉ねぎ。
今年も葉や茎ばかりが大きくなったらしい。
なかなかうまくいかないんだね。
次回はうまくいくといいよね。

透析終わりでお腹がすいて。
切って、炒めて、食べた。

わざと少し焦げ目をつけるのがおいしさだと思っている。

玉ねぎステーキを作ることにした。

小さい玉なので3つ使う。

輪切りで半分と、縦に半分に割ってみた。
庭のローズマリーと共に焼く。

塩こしょうもする。

動かさずに焼いて表面に焼き目をつける。
ロースマリーは香りが強くなってきたのでこげないように玉ねぎの上に移動。
こげたらなんか苦い味が付きそうだったので。

中火から弱火に落としてアルミホイルで蓋をして蒸し焼きに。
焼く前にレンジで温めておけば火の通りを気にしなくてよかったね。
次はそうしてみるかも。

仕上げに醤油をたらして完成。
わさびも添えてみた。

おいしかった。
ごちそうさま。
聞いてくれてありがとう。

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