【飲食レビュー】
商品名：フォアグラのようなビヨンド豆腐
幸せ度：★★★☆☆
リピなし
相模屋食品株式会社のビヨンドとうふシリーズ。
楽しくて好きです。
今回はフォアグラのようなやつをいただいてみました。
評価基準は好き嫌い
5：大好き
4：好き
3：普通
2：嫌い
1：大嫌い
5：大好き
4：好き
3：普通
2：嫌い
1：大嫌い
やわらかくて崩れてしまいました。
このあたりは僕のテクニックのなさですが。
味はおいしいです、フォアグラとは違いますが。
このあたりはコンセプトとしてフォアグラそっくりの味を出したかったわけではないようなので気にしません。
香りは付属のトリュフソースの香りですね。
食感はトロトロで好き。
見た目はまさにフォアグラ。
見つけておもしろそう！
って思いました。
ウニのようなやつ大好きですしね。
作り方が書いてありますが。
今回は簡単そうなトースターで作る方をやってみます。
こんな感じの中身になっています。
見た目はまさにフォアグラ。
すごすぎます。
水気を拭いて焼いていきます。
なかなか焼き目がつきませんでした。
トースターがなくてコンベクションオーブンで焼いたのですが。
結局、焼き目がつかなかったのでバーナーで炙りました。
そして盛り付ける時に形が崩れました。
えーん。
味はフォアグラという感じではなかった。
けど、そもそも作られたコンセプトが「フォアグラそっくり」を目指したものではないので問題ありません。
食感トロトロ。
それ故に崩れてしまったという感じですね。
僕のテクニックがダメでした。
ビヨンド豆腐シリーズ。
これからも見かけたら試していきたいですね。
白子に興味があります。
